Colomé Altura Máxima Malbec es un vino de culto, elaborado a partir de uvas provenientes del viñedo más alto del mundo, ubicado a 3.111 metros sobre el nivel del mar en Payogasta, Valle Calchaquí, provincia de Salta. Las condiciones extremas de este terroir —amplitud térmica marcada, suelos pobres y exposición solar intensa— dan origen a un Malbec inigualable en concentración, frescura y complejidad.
A la vista se presenta con un color rojo violáceo profundo y brillante. En nariz despliega una aromática intensa y refinada, con notas de frutas negras maduras como moras y ciruelas, acompañadas por violetas, hierbas andinas, especias finas y un sutil dejo mineral que expresa fielmente la altura extrema. La crianza en barricas de roble francés durante 24 meses aporta matices de cacao, tabaco y vainilla, que se integran con gran elegancia.
En boca es potente, estructurado y vibrante, con taninos firmes y pulidos, acidez fresca y un final largo, profundo y persistente que deja huella. Combina concentración y elegancia en un balance perfecto, lo que le otorga un gran potencial de guarda.
Maridaje recomendado: cortes de carne premium como bife de chorizo, ojo de bife o tomahawk, cordero braseado, platos de caza o quesos estacionados.
Un vino que refleja la magia y la singularidad de la altura extrema, consolidando a Colomé Altura Máxima Malbec como una de las expresiones más extraordinarias de Argentina y del mundo.