Gran Enemigo Chacayes 2021 es un vino excepcional producido por Enemigo Wines, una bodega argentina reconocida por su enfoque único y su dedicación a la calidad. Este varietal está elaborado principalmente con Cabernet Franc, proveniente de viñedos de alta densidad ubicados en Los Chacayes, Tunuyán, a una altitud de 1100 metros sobre el nivel del mar.
El suelo aluvial con caliza de esta región aporta características distintivas al vino. Su vinificación incluye fermentación en barrica con una maceración en frío de cinco días y una maceración media de 26 días, utilizando un 40% de racimos enteros. Además, el vino envejece durante 15 meses en foudres de roble francés de 100 años, lo que le otorga profundidad y complejidad.
En nariz, Gran Enemigo Chacayes 2021 despliega aromas intensos de frutas negras maduras, especias y un toque mineral. En boca, es estructurado y elegante, con una acidez equilibrada que resalta su frescura y un final largo y persistente