Los Escasos Cabernet Sauvignon es un vino producido por Alta Vista Wines, diseñado para destacar la expresión del terroir mendocino. Este varietal está elaborado con 100% Cabernet Sauvignon, proveniente de viñedos seleccionados en Campo de los Andes y El Cepillo, Valle de Uco, a altitudes de aproximadamente 1100 metros sobre el nivel del mar.
En nariz, despliega aromas de cerezas, moras, tomillo y pimiento, con un toque de vainilla y notas ahumadas aportadas por su crianza en barricas de roble francés durante 12 meses. En boca, es concentrado y estructurado, con taninos firmes y un final persistente que resalta su complejidad.
Este vino es ideal para acompañar carnes rojas grilladas y platos de sabores intensos.