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Trivento Eolo Malbec es el vino ícono de la bodega, elaborado a partir de uvas provenientes de un viñedo centenario plantado en 1912 en Vistalba, Luján de Cuyo, a orillas del río Mendoza. Su nombre rinde homenaje a Eolo, dios del viento, en alusión al clima singular que envuelve estas vides históricas y que imprime carácter único al vino.
Este Malbec de culto se elabora en partidas limitadas y refleja con pureza la esencia de un terruño excepcional.
En copa presenta un color rojo violáceo profundo. En nariz despliega una aromática compleja y elegante, con notas de ciruelas negras, moras y cerezas maduras, acompañadas por violetas, hierbas frescas y especias finas. La crianza en barricas de roble francés aporta delicados matices de cacao, tabaco y vainilla, integrados con armonía.
En boca es concentrado, estructurado y refinado, con taninos firmes y sedosos, acidez equilibrada y un final largo, persistente y mineral que refleja la nobleza de su origen. Un vino con gran potencial de guarda, capaz de evolucionar y ganar complejidad con el tiempo.
Maridaje recomendado: cortes de carne premium, cordero braseado, platos de caza y quesos duros estacionados.
Un Malbec que simboliza la historia, el terroir y la excelencia de Trivento, consolidando a Eolo como uno de los vinos más prestigiosos y buscados de Argentina.
